ซินหมิง ติ่มซำทำด้วยใจ ร้านซาลาเปาฟิวชั่น จากผู้ประกอบการคนรุ่นใหม่

ร้านซินหมิง มีต้นกำเนิดมาจากความหลงใหลในซาลาเปาและติ่มซำของพวกเราที่ต้องการส่งมอบความอร่อยแบบ authentic ของซาลาเปาฮ่องกงแท้ๆ แต่ผสมความแปลกใหม่จากไอเดียรอบตัวเพื่อให้ซาลาเปาของร้านซินหมิงไม่จำเจ ทานได้ทุกวันและเหมาะกับทุกคน

โดยทางร้านซินหมิงมีหลักในการทำธุรกิจคือ เราไม่ได้ขายติ่มซำ แต่เราขายประสบการณ์แปลกใหม่ที่ลูกค้าจะไม่เคยได้รับจากที่ไหน  ดังนั้นกว่าจะมาเป็นสินค้าของเราที่วางขายอยู่ในร้าน จะต้องผ่านการออกแบบระดมความคิดไอเดียอย่างพิถีพิถันและต้องผ่านการทดลองชิมซ้ำแล้วซ้ำอีกเพื่อให้ซาลาเปาของเราอร่อยจริง ซึ่งผู้ช่วยรังสรรค์ไอเดียของเราสู่จานก็คือเชฟอาหารจีนชาวฮ่องกงแท้ๆ ที่มีประสบการณ์การทำอาหารนานกว่า 40 ปี และเป็นที่มีมาของคำว่า “หมิง” ในชื่อร้านของเรา ซึ่งก็คือ เชฟหมิง นั่นเอง